オランダの食

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インドネシア料理「Rendang(ルンダン)」

オランダでも日常的に食べられているインドネシア料理。 その中の「Rendang(ルンダン)」を作ってみました♪ Rendang(ルンダン)とは ルンダン(レンダン)とは、牛肉などの塊肉をココナッツミルクと唐辛子やターメリ...
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美味しいブーレンコールスタンポットの作り方

オランダ冬の家庭料理の定番とも言える「Stamppot(スタンポット)」 冬の定番料理ですが、自分からあんまりスタンポットを食べたいとは思うことはないので、パートナーが食べたいと言った時にのみ我が家では食卓に出てきます。 ...
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スーパーで買えるお菓子とオランダ語など

スーパーで買ったお菓子とオランダ語について、書き綴ろうと思います! Kletskoppen 「Kletskoppen(クレッツコーペン)」というお菓子。オランダのスーパー アルバートハインで購入しました。 ベルギ...
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Schoorlの砂丘とビーチ /Klimduin & Schoorl aan zee

2020年初秋、オランダ国内旅行として「Schoorl(スコールル)」へ行ってきました。 Schoorlの場所 電車でAlkmaarまで行き、そこからバスで約15分程で到着です。 Klimduin(登山砂丘) ...
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冷やし中華はじめました

先週の祝日は暑かったので、冷やし中華はじめました。 去年、一昨年ぐらいからオランダも暑くなる日が多くて、海外にいても美味しい冷やし中華が食べたいと思って発見した裏技。 重曹でスパゲッティを中華麺に! 作り方は簡単...
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ルバーブで練り梅もどきを作ってみた

ルバーブを塩で煮ると練り梅になる。 海外在住の方がシェアしている情報をみて、ずーっと試してみたいと思っていたんです。 ルバーブとは 見た目は赤いセロリのような野菜。ルバーブ(Rhubarb)オランダ語では Rab...
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オランダでも大人気!インドネシアのお菓子

「インドネシアのお菓子」と聞いてどんな物が思い浮かびますか? かつてインドネシアはオランダの植民地だった影響から、オランダにはインドネシア系住民も多く、街には美味しい本格インドネシア料理が食べられるレストランやテイクアウトのお店もた...
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大人気!Winkel 43の名物アップルパイ in アムステルダム

Appeltaart(アップルタルト)はオランダの伝統的なケーキ。 オランダのどこのカフェやレストランのメニューにある人気スイーツの1つです。 アムステルダムで1番美味しいアップルパイが食べられるというカフェ「Winkel 4...
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オランダのVleesvervangers(代替肉・ソイミート・ベジタリアンミート)

オランダに来てから肉を食べる機会が、日本にいる時よりも増えました。 薄切り肉は手に入らないけれど、それ以外なら日本と同様に鶏・豚・牛、ソーセージやらその他諸々手に入ります。 そして最近食べる回数が増えてきたのが、大豆などの植物...
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ユトレヒト名物「アップルボール(Appelbol)」

オランダではアップルパイやアップルフラップなど、リンゴを使用したスイーツが大人気です。 今回は「アップルボール(Appelbol)」というリンゴのスイーツをご紹介したいと思います。 アップルボール(Appelbol) ア...
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