オランダの食

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冷やし中華はじめました

先週の祝日は暑かったので、冷やし中華はじめました。 去年、一昨年ぐらいからオランダも暑くなる日が多くて、海外にいても美味しい冷やし中華が食べたいと思って発見した裏技。 重曹でスパゲッティを中華麺に! 作り方は簡単...
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ルバーブで練り梅もどきを作ってみた

ルバーブを塩で煮ると練り梅になる。 海外在住の方がシェアしている情報をみて、ずーっと試してみたいと思っていたんです。 ルバーブとは 見た目は赤いセロリのような野菜。ルバーブ(Rhubarb)オランダ語では Rab...
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オランダでも大人気!インドネシアのお菓子

「インドネシアのお菓子」と聞いてどんな物が思い浮かびますか? かつてインドネシアはオランダの植民地だった影響から、オランダにはインドネシア系住民も多く、街には美味しい本格インドネシア料理が食べられるレストランやテイクアウトのお店もた...
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大人気!Winkel 43の名物アップルパイ in アムステルダム

Appeltaart(アップルタルト)はオランダの伝統的なケーキ。 オランダのどこのカフェやレストランのメニューにある人気スイーツの1つです。 アムステルダムで1番美味しいアップルパイが食べられるというカフェ「Winkel 4...
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オランダのVleesvervangers(代替肉・ソイミート・ベジタリアンミート)

オランダに来てから肉を食べる機会が、日本にいる時よりも増えました。 薄切り肉は手に入らないけれど、それ以外なら日本と同様に鶏・豚・牛、ソーセージやらその他諸々手に入ります。 そして最近食べる回数が増えてきたのが、大豆などの植物...
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ユトレヒト名物「アップルボール(Appelbol)」

オランダではアップルパイやアップルフラップなど、リンゴを使用したスイーツが大人気です。 今回は「アップルボール(Appelbol)」というリンゴのスイーツをご紹介したいと思います。 アップルボール(Appelbol) ア...
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オランダの薫製サバで炊き込みごはん

オランダでハーリングの次に身近な魚が「薫製サバ」 スーパーでは生魚は全く見かけませんが、この丸ごとの薫製サバはよく見かけます。オランダではこの薫製サバどのように食べられているかというと、ほぐした身をパンにのせてかけて...
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オランダの冬のお菓子 Appelbeignet(アップルベニエ)

オランダで食べられる冬のお菓子 第2弾 Appelbeignet(アップルベニエ)の紹介です! アップルベニエとは? アップルベニエはりんごのスライスを揚げたお菓子。 たっぷりのシナモンと砂糖がかかっています。 ...
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オランダの冬のお菓子 Oliebollen(オリボーレン)

早いものでもうすぐ年末。 そろそろ日本の年越しが恋しくなってきました。 オランダでの年越しに欠かせない食べ物「Oliebollen(オリボーレン)」の紹介です。 オリボーレンとは・・・ オリボーレンは年末年始に食べられる、期...
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ボリュームたっぷり!オランダのジャンクフード「カプサロン」

オランダでも色んなファストフードが手に入りますが、その中でも若者に人気なのが「Kapsalon(カプサロン)」 そこで今日はオランダで誕生したカプサロンについて。 カプサロンとは・・・ カプサロンとはオランダで食べられる...
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